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| 神奇的白蛋白多肽之营养与作用 发布时间：2012.09.24 浏览次数：2266次 |
| 它是以蛋白为原料，经酶解后产生的小分子多肽，其中分子量《1000的小子肽在70%以上，其余为氨基酸。鸡蛋是营养价值较高的天然食物之一，其氨基酸的组成与人体接近，生物学效价高达94。近年来，科学技术的迅速发展，通过大量的实验证明，病人通过肠道比通过静脉吸收营养更安全、更有效、更符合生理要求，特别是严重低蛋白血症患者对于肽类饮食耐受性较完整蛋白质或含游离氨基酸饮食为好，易被吸收，可改善病人的营养状况。SILK（1974）及Matthews等（1975.1976）证实，小肠除具有游离氨基酸运输体系外，更有特异的低聚肽运输体系，而且肽结合了氨基酸较更易吸收。1981年Andrew.D公布自己研究成果：“鸡卵白蛋白完整氨基酸序列”后，人们发现：其氨基酸序列、含量恰与人血清白蛋白的氨基酸大致相同，这就是提示开发利用鸡蛋白蛋白，以高 科技酶法降解成小分子活性肽，其生物利用提高营养价值是优于蛋白质和氨基酸的。白蛋白的作 用是多方面的：它可预防机体产生低蛋白血症；能改善细胞代谢，提高人体免疫能力，对各种疾 病及手术后的康复有明显的辅助作用，彻底解决临床上通过输液的唯一方法增加体内白蛋白，更为重要的是避免了输液而传播（如艾滋病、丙型肝炎等）血源性疾病。 |
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